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購買小麥粉小貼士
購買小麥粉小貼士：要買到好的面粉可通過看、聞、選的方法。
看：一看品牌是否為名牌產品或知名大企業生產的，盡量選用標明“不加增白劑”的面粉；二看包裝封口線是否有拆開重復使用的跡象，若有則為假冒產品；三看面粉顏色，面粉的自然顏色為乳白色或略帶微黃色，若顏色慘白或灰白，則為過量使用增白劑所致；四看有無QS標志。
聞：正常的面粉具有麥香味。若一解開面粉口袋就有一股漂白劑的味道，則為增白劑添加過量；若有一股異味或霉味，表明面粉超過保質期或遭到外部環境污染，已酸敗或變質。
選：要根據不同的用途選擇相應品種的面粉。做饅頭、面條、餃子等，要用中高筋力，有一定的延展性、色澤好的面粉；制作點心、餅干及燙面制品可選用筋力較低的面粉。
無紡布面粉袋 http://m.zbhdjx.net
看：一看品牌是否為名牌產品或知名大企業生產的，盡量選用標明“不加增白劑”的面粉；二看包裝封口線是否有拆開重復使用的跡象，若有則為假冒產品；三看面粉顏色，面粉的自然顏色為乳白色或略帶微黃色，若顏色慘白或灰白，則為過量使用增白劑所致；四看有無QS標志。
聞：正常的面粉具有麥香味。若一解開面粉口袋就有一股漂白劑的味道，則為增白劑添加過量；若有一股異味或霉味，表明面粉超過保質期或遭到外部環境污染，已酸敗或變質。
選：要根據不同的用途選擇相應品種的面粉。做饅頭、面條、餃子等，要用中高筋力，有一定的延展性、色澤好的面粉；制作點心、餅干及燙面制品可選用筋力較低的面粉。
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